Al onze recepten zijn lekker, gezond en uiteraard 100% plantaardig. Deze recepten zijn bedoeld om je te inspireren en je kunt ze ook gebruiken in combinatie met je plant-based meal plan. Je hoeft alleen nog maar de hoeveelheden aan te passen, zodat ze passen binnen jouw persoonlijke schema!

Ingrediënten

voor 1-2 personen

  • 50g doperwtjes (diepvries)
  • 1 kleine gesneden spitskool (ca. 500g)
  • 1 rode paprika
  • 100g rijstnoedels
  • 200g tofu /-roerbakreepjes
  • 25g fijngehakte pinda’s
  • 1 dl groentebouillon
  • 1 eetlepel sojasaus (zoutarm)
  • ½ eetlepel kerrie kruiden
Instructies
  • Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en zet deze apart.
  • Maak de paprika schoon en snijd deze in blokjes.
  • Verwarm een klein beetje olie in een wok roerbak de tofureepjes een aantal minuten.
  • Voeg nu de spitskool, paprika, doperwten en kerrie toe en roerbak dit kort mee.
  • Giet de bouillon erbij en laat de groente in ongeveer 6-8 minuten gaar stoven.
  • Voeg nu de noedels eraan toe en maak het geheel op smaak met de sojasaus.
  • Garneer met de pinda’s.
  • Eet smakelijk!

 Tip: Je kunt hier ook nog een handje taugé aan toevoegen voor wat extra bite!

 

Wil jij overstappen op een plantaardig dieet met een voedingsschema dat helemaal is afgestemd op jouw lichaam en jouw doel?

Dan is ons plant-based meal plan iets voor jou!

Ook interessant om te lezen